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怎么样开火锅店?开火锅店需要什么?你必须了解的几件事!!

火锅热点2018-05-05 18:24来源:巴火网浏览量:
怎么样开火锅店
 
火锅,作为中国餐饮界最大的支流,吸引了大批创业者的涌入,而很多创业者其实根本不懂火锅餐饮,这就涉及到了如何开火锅店的话题。今天,巴老师餐饮将分享怎么样开火锅店,如何才能开一家成功的火锅店,开火锅店需要注意哪些细节,让大家对开火锅店能够有一个清楚的认识。
 
怎么样开火锅店?必须了解下面七大细节
 
店面选址
 
店面选址
店面选择好了,离成功则近一步。好的店面位置,能够减少后期的营销宣传,能够给店带来最大的客流量。而我们现在的选址要求,基本以商圈、居民区,美食街这三大地区为主。选择店面,创业者最关系的是店面租金的多少问题,但在这里,我们建议租金贵一点,也比店面偏一点要好,这个是我们做火锅加盟所的经验之谈。对于店面大小这块,我建议做火锅店,一般在200平方以上,如果有实力的话,可以选择400平方的店面。

证件办理
 
证件办理
主要包含,营业执照、卫生许可证,健康证等,具体办理地址可以问当地工商所。
 

店面装修
 
店铺装修
关于装修费用,行业人都知道,这个费用是个无底洞,而根据我们的经验得知,一般100-200平方的店面装修下来,大概在8-12万左右,而面积更大的店,费用还会更高。
关于装修风格,我们建议以简约为主,如果你是个特色的火锅店,则可以搭配做一些特色的装饰。轻装修,重装饰,已经成为目前很多火锅店装修的方向。

设备采购
 
设备采购
火锅店设备其实也不算复杂,主要有炉灶、冰柜、保险柜、操作台、桌子、火锅盆等,而价格方面也是参差不齐,根据巴老师火锅加盟项目,预估设备费用在5万左右(具体根据桌子数量、面积大小、菜品等情况而定)。

食材采购
 
食材采购
选择好的食材商,可以让你的菜品更胜一筹,更有利于品牌宣传;这方面,你需要有经验的食材采购朋友才行,外行一般会被骗。
 

人员招聘
 
人员招聘
开火锅店,我们是做的服务行业,所以人员这块,必不可少。
一般火锅店招聘的渠道有:网络招聘平台,线下人才市场,门口海报,朋友介绍等方式。
招人要点:招人员这块,以有经验的为先,选择态度诚恳,有亲和度,做事踏实的人员;
人员是火锅店至关重要的一个环节,不可马虎;

培训及管理
 
培训及管理;
有了员工,就要涉及到培训的事,通过培训的方式,让员工能够快速上手。而最简单的方法,就是你可以找一个有经验的店长或者培训机构,让他们来给你培训员工,可以借鉴自己不懂火锅店人员这块的问题。
管理方面,也是一样,需要有专人负责解决。好的管理,不仅仅能够帮火锅店节约成本,避免浪费,而且还能够帮火锅店通过层层管理,提升整体业绩。
 
以上七大细节,是开火锅店主要解决的问题,每一个细节做的方式不同,则结果也会不同。我们建议对于一个真不懂火锅店的朋友,最好找个做过火锅店的朋友或者火锅加盟机构协助,这样才能让自己少走弯路,从而达到快速盈利的目的。

火锅底料
 
火锅底料,开火锅店你不能忽视的调料
 
开火锅店除了上面七大细节,可能你也想到了还有一件重要的事,没解决,那就是火锅底料。火锅底料作为火锅店的核心调料,直接关系到口味问题。
一般来说,火锅底料,是找火锅炒料师傅直接现场炒制,但是这有个很直接且危险的问题,师傅突然离开了怎么办?师傅离开,就意味着底料将无法供给,而找其他师傅来炒,味道也不统一,直接影响顾客对火锅店的印象。
 
火锅底料,不要炒料师傅,一样可以保证味道统一、稳定!
 
现在全国72%的火锅店,已经没再用炒料师傅,而直接选择稳定的火锅店直供底料商家!之所以选择火锅店直供底料,其实就是为了确保火锅味道统一,不受师傅的牵制。而巴老师餐饮旗下的火锅店直供底料,来至直属火锅底料厂,能够确保火锅店直供底料的稳定性。

火锅底料厂
 
为何选择巴老师餐饮旗下的火锅店直供底料?
 
1、 十二年火锅底料生产历史,安全、卫生、稳定有保障;
2、 我们拥有全流水线底料生产基地;
3、 全国564家火锅店在此生产;
4、 QS认证,解决并确保食品安全问题;
5、 不仅仅提供火锅底料批发,还将免费做火锅品牌宣传;
6、 旗下餐饮策划团队,有效解决火锅店疑难问题,全面提升品牌及业绩;
7、免费提供培训、管理、打锅、菜品等服务;
巴老师餐饮提供火锅店底料批发,还免费做火锅品牌宣传,提供培训管理等服务,这是巴老师独特的优势,是其他火锅底料批发不具备的能力。 
 
火锅店直供底料
 
火锅店直供底料,不像其他外面、某宝卖的底料,是以家庭为主,而直供底料是直接采用的火锅店底料的配方,能够满足开店需求,是以火锅店为主。
开火锅店,涉及到方方面面,需要全心去做这件事,这样才能把火锅店做好。相信我们给大家提供的以上开火锅店需要的细节,能够让大家开火锅店有个初步的认识,如果你还有什么不清楚的,可以直接电联或咨询巴老师餐饮,我们给你免费提供技术咨询服务,让你能够快速的开店。
 
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