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宗缘火锅底料厂家为何价格实惠,了解两个方面,就知为何能有上万家店信任

火锅热点2019-05-10 15:41来源:巴火网浏览量:
重庆火锅,因其麻辣鲜香特征,深受年轻人喜欢,也自然成为年轻人创业首选的目标。而对于没有技术的创业者来说,直接找厂家用火锅底料,是直接、快速的方法。面对如此众多的火锅底料厂家,大家也是一脸茫然,不知所措。通过重庆美食大调查栏目了解到,宗缘火锅底料厂,或许可以了解,至少网友反映价格实惠。针对此事,我们也是专访了宗缘的底料厂长,厂长给出了他们的三个优势,让我们也彻底相信他们有这个实力做到。
宗缘火锅底料厂家为何价格实惠,了解两个方面,就知为何能有上万家店信任
第一、自营两家生牛油厂
众所周知,重庆火锅是全牛油熬制而成,牛油是重庆火锅原材料“灵魂”之一,不同的生牛油品质,做出来的火锅也是有所区别,好的生牛油,能大大提升重庆火锅牛油的香味。本着做好底料的宗旨,宗缘底料厂坚决拒绝选用劣质生牛油。宗缘火锅底料厂也是看到这一点,于是在2014年就自己建厂提炼生牛油,不仅能从源头来控制牛油的品质,还能节约生牛油的成本。自建牛油厂的做法,被同行认可,也一直效仿至今。
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第二、辣椒花椒直供地
除了牛油是重庆火锅的“灵魂”之外,辣椒花椒也是“灵魂”之一。正宗重庆火锅底料,靠的是牛油的香味,还有辣椒花椒熬制出来的那种复合型味道。宗缘火锅底料,坚决使用优质茂汶花椒(仅此一种花椒),内黄新一代辣椒,满天星辣椒等辣椒(因底料味型不一,选择辣椒不一样)。如果了解过花椒市场的朋友们可能知道,在2018年里,茂汶花椒的价格涨的非常离谱,零售价已经高达120元/斤左右。很多底料厂,为了节约成本,舍弃茂汶花椒,选用其他花椒替代,结果味道可想而知。
虽然原材料涨的过快,宗缘火锅底料却一直坚持使用优质原材料,不仅跟“做好的重庆火锅底料”的理念有关外,也跟他们有自己的辣椒花椒直供地有关。在2015年里,整个研发团队,实地考察辣椒花椒产地,与当地生产农户达成协议,直接从原材料直供地进货,取缔中间商,从而最大化降低原材料成本。
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第三、实惠却并非低质
实惠的东西,很多人会觉得质量不靠谱,事实上很多时候也是这样反映出来的。而宗缘火锅底料的厂长告诉我们,他们的价格实惠并非是低质底料,他们坚决不做成本低的底料,因为这样便违背了他们的生产宗旨。同时也告诉我们一个怎么辨别好坏底料的小窍门,一般优质的底料,是用辣椒花椒炒出来的,在底料包装里能很明显的看到辣椒节;而低质底料,为节约成本,会用某些添加剂替换原材料,所以在底料包装里就很少看到辣椒节。
宗缘火锅底料厂家为何价格实惠,了解两个方面,就知为何能有上万家店信任
小编认为,每位创业者在选择上,不仅仅只关注价格,更多的应该在品质上,做良心产品,才是企业长期发展的根本。通过自营生牛油厂,辣椒花椒直接原材料地直供这两种方式,我们相信宗缘底料厂能够降低成本,做出实惠的火锅底料。底料的质量我们不确定,但从他们为上万家火锅底料提供底料情况来看,或许大家心中已经有了一个答案。
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