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火锅外卖为什么这么火?

互联网餐饮外卖市场在未来三年内仍将维持增长的态势,但同比增速将有所下降。预计2019年中国互联网餐饮外卖市场交易规模将达到3378亿元人民币。 火锅产业作为餐饮业的一个重要类...[更多]

2018-12-03

做餐饮,找到对的顾客,转化率才高!

你的东西再好,若我不需要,也是无用; 你的东西再便宜,我不喜欢,也是白搭。 钱花出去,终究要听个响声 开门做生意,所有的流量都是你花钱买来的。 无论是自然流量,还是营销...[更多]

2018-12-03

引发餐饮加盟商和品牌总部矛盾的11个原因

引发加盟商和品牌总部矛盾的11个原因 - 品牌总部与加盟商之间的矛盾总体来说就11种:分配不均、服务不到位、采购价格不合理、广告无效果等等。本文主要针对不同的问题进行分析,...[更多]

2018-12-03

餐饮行业并不简单,因为它横跨三个产业

很多人都说餐饮简单,门槛低,但实际上呢?餐饮行业并不简单,因为它是一个横跨三个产业的行业,并非大家所理解的请个厨子,烧几个菜就能卖钱这么简单! 做龙虾以来,除了见证...[更多]

2018-12-03

餐厅正确的上菜顺序你知道吗?

上菜的顺序是很有讲究的,先上什么后上什么,什么时候上等,还有一些不该说的话和不该做的事,服务员都应该注意。 按照先冷后热顺序上菜 为了提高上菜速度,为了赶时间,服务...[更多]

2018-12-03

没有季节性,食材供应链稳定,如何用一碗酸辣粉进攻市场?

餐饮创业到底要不要有门槛? 小龙虾店大概是一个好例子,招几个炒虾师傅或者老板自己就是厨师,再去批发市场拿点货,一个小龙虾店就可以开张了。小龙虾店的劣势是季节性较强,...[更多]

2018-12-03

顾客没有选择你的餐厅,也许是怕踩坑

那么多店,顾客凭什么选择你家? 先了解顾客 顾客要踏进一家新店,是需要很大勇气的 为啥呢?就是因为犯错的成本是越来越高了。 最明显的就是物价的上涨。 比如说,原来苹果1斤...[更多]

2018-11-28

餐饮加盟的水太深 这4个陷阱不得不防

很多人都想开加盟店,觉得加盟店有人带着,心里有安全感,其实加盟里的坑才是真的多。 加盟坑一 自己想当然、不调查,直接加盟 不深入当地调查,看着别人火就去加盟,如果是加...[更多]

2018-11-28

避免经营过程中的4个“黑洞” 你的火锅店才能走得长远

如果,你只懂投资,不会经营,你的火锅店自然不会走得长远。 众所周知,火锅是餐饮行业内的吸金王,但是,在餐饮行业内却有这样的一句话: 餐饮遍地是黄金,周身是漏洞,到处...[更多]

2018-11-28

餐饮加盟的本质是借力,而不是省力!

餐饮创业,如果你认为,加盟能让你省心省力,所以你才选择加盟,那你错了! 近年来,许多行业在互联网的冲击下摇摇欲坠,反观餐饮业的发展却独树一帜,成为一支生力军,发展蒸...[更多]

2018-11-28

打造品牌差异化,不妨试试给顾客“仪式感”

编者按: 餐厅服务体验也要有“仪式感”。 逛多了淘宝,才意识到阻止自己剁手的不是价格,而是选择太多。现在去超市买东西,不管多不值钱的小玩意,同类商品都会摆满一整个货...[更多]

2018-11-28

风味人间总导演陈晓卿:有些东西今天拍了,明天就没有了

《风味人间》的制作公司里有一大片空地,陈晓卿原计划布置一个厨房,由于写字楼规定不能明火烹饪,只好作罢。他和团队正在赶制后期剪辑,忙起来没空好好吃饭,这让他难受。毕...[更多]

2018-11-28

餐饮人,你的敌人,从来不是同行,而是无法满足顾客需求

你的存在是因为对方的需要,既然无法满足对方的需求,那你还有存在的意义吗? 便利店里的神 在零售业,有个说法,说便利店只有两种,一种是其他便利店,另一种就是7-11便利店。...[更多]

2018-11-28

餐饮小店不赚钱?以下四点经营技巧必须掌握!

餐饮行业,竞争越来越激烈,天天有人喊不赚钱,可是你想过吗,为什么别人却能赚到钱? 俗话说得好:“生意做遍,不如开个餐饮店。 然而,餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的...[更多]

2018-11-28

外卖如何设计菜品?5招教你打造招牌菜!

在外卖市场竞争激烈,外卖产品又同质化日益严重的今天,外卖餐厅要想在市场上成功立足,就一定要在产品上下功夫。 不管你是餐饮外卖小白还是百年堂食老店,线上餐饮外卖拥有着...[更多]

2018-11-28

餐饮首战双11,打折狂欢的背后还有哪些是你该知道的?

双十一十周年,餐饮业也得紧跟步伐! 今年的双11刚刚过去,这个市场的疯狂程度再一次得到了验证。 有多疯狂呢?各大平台的交易额给出了答案,天猫双11当天拿下了2135亿,京东11月...[更多]

2018-11-28

黑科技渗透到餐饮业 这几类餐饮人将被机器人抢饭碗

餐饮大牌企业争相使用黑科技,餐饮从业者是否会有危机感? 近日,海底捞、阿里、京东、长虹电器,都推出了各自的智慧餐厅! 不过,这遭到了部分餐饮人的吐槽,他们认为,这样...[更多]

2018-11-27

成都川菜店铺数量跌幅达35% 川菜真的面临危机了?

编者按:危机、转机与契机。 都说味在四川,川菜是民间最大菜系,也是中国开店数最多的菜系。 之前UC做过一个调查,结果是川菜的讨论热度值是1683639,而排名第二的粤菜仅有2090...[更多]

2018-11-27