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引发餐饮加盟商和品牌总部矛盾的11个原因

聚焦热点2018-12-03 14:19来源:巴火网浏览量:

引发加盟商和品牌总部矛盾的11个原因 

- 品牌总部与加盟商之间的矛盾总体来说就11种:分配不均、服务不到位、采购价格不合理、广告无效果等等。本文主要针对不同的问题进行分析,并给出相应的原因与解决方案。

-1-  为何品牌总部赚钱而加盟商出力?  

原因:  

品牌总部与加盟商缺乏直接沟通。

解决方案:  

在签署加盟协议前,需要将盈利关系及利弊协商好。品牌总部应当经常召开会议或者电话通讯了解加盟商的需求。当加盟商与品牌总部实现双赢时,合作才能达到顶峰。按照惯例,品牌总部要向加盟商证明他们之间利润分配公平合理。

-2-  为何品牌总部没有提供持续服务?  

原因:  

1.品牌总部对加盟店运营关注不够

2.加盟店对持续服务定位不清楚。

解决方案:  

1.品牌总部应及时履行职责。

2.开业筹备服务与持续服务是两种概念。一些加盟商将开业筹备服务误解为品牌总部应提供的持续服务。品牌总部应以书面形式和口头形式对其解释清楚,并在线下会议多次提出,以解除误解。 

-3-  采购价格不合理  

原因:  

1.品牌总部的采购成本和要求不切实际,需进行重新评估。

2.加盟商不理解品牌总部在采购物品方面支付的成本及利润体系。

解决方案:  

1.若加盟商采购成本与市场价差距过大,需要重新评估采购要求的收费、预期和需求,并且交易应尽可能透明化。若某些利润是必需的,品牌总部应向加盟商予以说明。

2.如果符合要求,加盟商应既可以从品牌总部代理那里采购物品食材,又可以从任何其他供应商那里进行采购,但产品质量还是要放在第一位的。 

-4-  广告费不合理并且无效果  

原因:  

广告市场结构不合理,广告和宣传材料的质量差。

解决方案:  

品牌总部需要根据不同加盟商实际情况设定不同的广告计划,并以此为他们带来利润。广告涉及的范围要尽可能的广。最明智的方法是加盟商向有资质的广告和宣传机构寻求帮助。 

-5-  品牌总部的标准和检验流程不合理  

原因:  

品牌总部的标准过时,在实施前未验证。检验流程不合适,或者检验员无资质。

解决方案:  

任何对品牌总部经营目标无益的标准需要摒弃。同样,品牌总部还应对检验流程和检验员的职业行为进行评估。加盟商在设定标准和检验流程方面的参与应具有一定价值。 

-6-  加盟店扩张速度太快  

原因:  

品牌总部的扩张计划不切实际。

解决方案:  

在加盟店越来越多时,授权的加盟商也在增长。品牌总部在扩张时,需要考虑先是店面的实际情况,所配备人数是否充足,能否在每个加盟店有需求时都能帮助的到。切记因扩张对加盟品牌造成负面影响。

-7-  加盟商在运营时无人帮助  

原因:  

运营手册过时,没有包括足够的信息;品牌总部的培训项目乏力;品牌总部未能提供有资质的人员为加盟商提供帮助。

解决方案:  

品牌总部要对运营手册重新修改,并每年根据具体的要求不断加新的内容。在修改时,与加盟商一起协商,因为加盟商在运营时会遇到不同的问题。同时培训项目也要不断更新,可以安排有经验的加盟商来帮助新的加盟商,加盟商之间更能了解对方的问题。品牌总部要设置24小时免费电话,避免因紧急问题无人处理。品牌总部应根据加盟商的需求按比例规划协助人员。

-8-  品牌总部的职责不清晰  

原因:  

品牌总部的角色、加盟商可用的加盟原则等信息缺乏。

解决方案:  

品牌总部应向加盟商阐明加盟的概念及其施行的管理。品牌总部和加盟商之间应通过时事通讯、小册子和其他材料的形式频繁进行沟通。品牌总部应向加盟商清楚地阐明加盟固有的职责分配。

-9-  由于地区权利不同导致不公平竞争  

原因:  

加盟商未能充分理解加盟协议。

解决方案:  

品牌总部和加盟商相互理解时,加盟才能正常进行。地区权利在扩张上对品牌总部和加盟商均有好处。只要市场能够全面开发,加盟双方均能受益。品牌总部应对加盟商关注的问题多加考虑,加盟商也应意识到他们对于该种权利和行为的能力、局限性和原因。合同内容的明确和加盟双方的相互理解有助于帮助加盟双方找到此问题的解决方案,如果该问题未能得到及时解决,那么它将变得更为复杂。加盟商应意识到过度建设并不符合其最佳利益。

-10-  利润下降时,加盟商会归咎于品牌总部  

原因:  

导致利润下降的原因有很多种,根本原因可能在于加盟商或品牌总部的举措。品牌总部未进行战略规划及市场调研,或者加盟商经营不善都会导致该问题的产生。

解决方案:  

品牌总部和加盟商的财务报表和总体状况应予以重新评估。在寻求解决方案前应分析财务报告,查明问题。

-11-  品牌总部不具备创新精神  

不能针对顾客趋势做出相应改变  

原因:  

品牌总部未开展研发活动。品牌总部和加盟商之间缺乏沟通。

解决方案:  

加盟是不断变化的,需要品牌总部持续不断地进行研发。品牌总部应制定足够的、持续不断的研发计划,并应认识到研发活动需要大量的时间投入。当研发工作持续进行时,加盟商应意识到品牌总部在保持市场竞争力方面所做的努力。品牌总部应牢记大多数加盟商是创业者,相比较于静态发展,他们更愿意看到业务呈动态发展之势,这类的加盟商通常会欣赏品牌总部在创新方面所做出的努力。

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