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做餐饮,找到对的顾客,转化率才高!

聚焦热点2018-12-03 14:20来源:巴火网浏览量:

你的东西再好,若我不需要,也是无用;

你的东西再便宜,我不喜欢,也是白搭。

钱花出去,终究要听个响声  

开门做生意,所有的流量都是你花钱买来的。

无论是自然流量,还是营销推广,都一样。

前几天还说了口碑转介绍的流量,貌似是免费得来的。

但往前再推一步,口碑传播者这个流量,不也是你花钱买来的吗?

找到对的顾客,让他知道你的好,信任你,转化率才能高

所以说,没有免费的流量。只有成本更低的流量。

既然都是买来的,那钱花出去了,终究也要听个响吧。

可很多老板们,引流的钱花出去了,少则几百,多则几万,最后连个响都没听见。

昨天说花几千块发几万张传单,结果就引来几十个人,这都不算差的。

还有花几万块做推广,结果啥效果都没见到的。

不知道你有没有遇到过这样的问题。

那,为啥这钱花出去,连个响都没听见?问题在哪呢?

坑OR不坑,这是个问题  

碰到推广没效果的这种情况,大概率会有人说,这是被做推广的坑了。

实体老板对互联网不懂,这个小程序,那个公众号的,弄的一头雾水,忽悠忽悠就把钱掏了。

这种情况确实有,比如说我认识一个做建材的老板,去年就被人忽悠做了个网站。

说小品牌,没有网站,就融入不了互联网,这是趋势云云。

架不住三次登门,就花了三万多。还搞了个PC网站,手机端压根就没法看。

后来碰到我了,才跟我说,我说你咋不早问问呢?

你看,这就是典型的花了钱没听见响的例子。

而做餐饮店的,可能做网站这个坑掉不进去,而做公众号,小程序等这类的坑,可能掉的更多一些。

怎么说呢,如果已经被坑了,也被难受了,无非是希望自己生意好,病急乱投医导致的。且当是交了学费了,至少见过套路,下次能避免了。

但还有一种情况,就不见得是坑,而是设计有问题,导致转化率太低,钱打了水漂。

所以,推广不能一棒子打死

找到对的顾客,让他知道你的好,信任你,转化率才能高

你用什么吸引人  

无论是线上的公众号推广,还是线下的海报DM单,想要有好的转化,首先你活动的设计得吸引人。

而这个吸引人,可能你也发现了,绝大多数的商家使用的方式,就是“打折促销”。

也许这并非商家本意,也许他们压根就不会设计,只是平台方或者运营方生搬硬套给了一个方案。还吓唬他说,你不搞低价,顾客就不愿意来,所以价格必须滴,免费才好。要是免费再给每个到店的顾客补贴奖励一点,效果才最好。

恩。。。。

又让我想起那个段子

“10块钱买10块钱的烟,谁都能办”

“10块钱买20块钱的烟,才是本事”

老板,你是不是也是这想法啊,赔钱倒贴的生意,我自己也会干,还要你来搞?

扯远了,首先这个10块买20的事情,你就别想了,员工有这个本事,自己就当老板了,别过分。

回正题,打折促销,实质上是临门一脚,是决定让顾客买的开关。

你想一下平常你买东西,看上的有些贵,有点犹豫,又很喜欢,最后服务员说,看您非常喜欢,正好我们今天有活动,买这个还送那个,赠品就这几件了,要不您带一个吧。

好的,那就来这个吧。

你看是不是这个流程?

看上,喜欢,对眼才是前提,脱离这个前提,一味的便宜,你捞来的是什么人?

所以千万别再说什么这届顾客不成,都是占便宜的。

你非要把199的代金券卖19.9,原价299桌的套餐,卖29。还想他们长期消费?

别闹了,有便宜不占XXX,忘了吗?

反过来说,店长的工资行情就是8000-10000,突然来一个说,给我3000我就干,他的这3000工资,对你有吸引力吗?

如果成交了,要么你傻,要么他傻。

先有需求,才能吸引  

吸引的前提是有需求,吃6块钱米线的,一年去不了几次海X捞,再推销打折,他也觉得不如米线实惠。

吃鼎X丰的,3块钱的小笼包,一年也不会瞧一次。

所以说只有碰到对的人,才会有需求,才会有吸引。

举个例子

老王的面馆,生意尚可,但周边开了几家不同品类的面馆,也倍感压力。

想要店里人多些,咋弄呢?

也考虑过上平台,找推广。可问了费用后,老王有点怯场了。

公众号投一次8000,还是最便宜的,粉丝多的还要2万。

上平台做团购,折扣低了没效果,折扣高了扛不住,还要押款。

发传单之前试过了,效果也不佳。

总之是觉得条条道路都不通。

也是愁的不成。

后来问我,咋弄,要不要试一下投公众号。

我说怪不得人家都说钻石王老五,还是有钱,你一个小面馆,要啥没啥,投啥公众号呢?人家人均一百多的,利润多,扛得住,你这个客单就十几块钱,公众号全程撒网,你这广告非,浪费的不止一半啊。

你的顾客无非是商场的员工,附近的职员,以及为数不多的散客。

那重点需要关注的,就是前两项,至于散客,暂时先不下大功夫,毕竟占比不大。

重新做些传单,手机大小的就够了,不用太大。

正面印上你的面馆名字,下方印上微信二维码,电话,地址。

背面印上销量最高的三个不同品类,写上X牌面,X花油,X汇肉,吃个放心。

最底下写上,凭此单到店,即可获赠小菜或茶蛋一份。加微信定外卖同送。

然后让员工穿好工服,收拾利索,去各家店里送,又买了几包烟,再去扫一圈楼。

结果呢?

反正老王说,这回钱花响了。

找对人,转化才高  

打折促销,只是促成临门一脚的“小动作”。

如果钱在顾客对你不了解,不信任,你再便宜,他也不见得动心,而那些对价格极为敏感的顾客,即使来了,也是针对你的价格而动心,只要有一个比你更便宜的出现,马上就和你拜拜,连手都不带挥的。

你可以去问问今年夏天做小龙虾的,是不是折扣家家换着来,免费吃的就那么一波,跟赶场子一样。

而真正认可你的顾客,很可能因为这部分占便宜人的存在,反倒不愿意来了。

最后是啥也没落到。

你看上面老王的这个传单,无非是先说明我是谁,我是干啥的,我有什么优点,先建立信任,最后只给了一个小小的优惠。

找到对的顾客,让他知道你的好,信任你,转化率才能高

“我就在你楼下,我家东西放心,还给你优惠,你选我就对了,试试又何妨呢?” 是这个意思吧。

整天吃,只要放心,味道可以放到第二位,用距离,用放心吸引有需求的人,临门一脚给一个促销,你看不就是这回事吗?

所以说,人对了,东西送对了,转化率就高了,从根源上就避免把精力和资金浪费在那些无效顾客上,你的转化就会比别人高很多了。

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