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中国厨师什么样的食材都可以用,唯独这一种不可以!

行业新闻2018-03-19 11:24来源:巴火网浏览量:
都知道,中国人什么都吃,无论是天上飞的,地上跑的,土里钻的,水里游的,不管是看起来能吃的还是不能吃的,中国人的胃都可以接受,中国人在世界范围来说是出了名的“吃货”,同样中国的厨艺和美食也得到了全世界的一致好评。
而鱼作为国人很喜爱的一种食物,很多的家庭都会做,鱼做法也是有很多,比如:糖醋鱼,红烧鱼,酸菜鱼,剁椒鱼头等等。
那么为什么同样是鱼的金鱼不被国人青睐,没有出现大众的餐桌之上了?
首先,金鱼是金鲫鱼的变种,就是基因变异的产物, 我国古代隋唐时期,人们就已经在池塘中饲养金鱼了。然后在明代开始外传,1502年传入日本,17世纪末传到英国,19世纪初传到美国。国内外科学家发表过很多有关金鱼品种的产生过程和品种形成因素的论著,确认金鱼是典型的在家养条件下产生的变异品种,不吃金鱼的原因也有于人们对于基因变异物种的担心。
其次,金鱼一直以其美丽的外表得到了人们的喜爱,金鱼的观赏价值远远高于它的食用价值,在时间的长河中,金鱼被中国赋予了许许多多的美好寓意,比如:年年有余,和美,吉祥,祥和等等美好的寓意。像金鱼等这种观赏鱼类,经过世世代代的培育,已经演化成多个品种,大致分为三类:文种,龙种,草种。经过人类的培育,金鱼本身已含有文化,感情等多方面的因素,因而没有纳入人们的菜谱,就像自己养的心爱的狗死去后,通常人们都不会去吃它。
最后,金鱼都是人工在小水体养殖的,鱼肉质肉感不太好,观赏好但是味道很难吃。
看这个色泽,没有胃口啊!!!
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