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专访地瓜火老锅杨总:坚持做原生态火锅,店铺特色、菜品品质是核心

民以食为天,火锅这一特色的餐饮深得大家的喜爱。火锅行业永远是一个朝气的行业,对于餐饮经营者来讲,坚持特色很重要,只有沉淀下来,把火锅好的特色和产品做到极致,才能长...[更多]

2017-10-16

西贝餐饮创始人贾国龙:打造中式快餐连锁品牌

“爱折腾, 29 年餐饮老兵,湖畔大学 2 期学员......” 我曾试图用这些标签描述他,看起来更有话题和故事性。 他却说,“我就是个开饭馆的。” 他说话很认真,“我是个开饭馆的,以...[更多]

2017-08-02

82年的他已创办5个餐饮品牌;出身汉庭,开启自己的“美食路”

麦当劳、肯德基是一种成功;米其林餐厅也是一种成功。于我而言,我希望每一种模式都可以对应到唯一的餐饮店,自己所运营的每家店,都可以变成网红. 吴佳俊 陈讨厌抹茶零食创始...[更多]

2017-08-02

淘汰郎CEO赵子坤:读懂消费者就是帮助自己

在移动互联网时代,O2O让餐饮企业可以在虚拟和现实之间随意切换,满足消费者足不出户就可以点餐到家的需求。据了解,火锅是我国餐饮行业中最大的单品类,在餐饮类消费中排名第...[更多]

2017-07-20

喜缘火锅创始人余池人物专访

喜缘一个很亲切,带有中国文化韵味的词语;喜缘一个很贴切,带有重庆火锅本质的商号;喜缘一个很深切,带有大众交际的心愿! 重庆喜之缘饮食发展有限公司董事长余池:重庆长寿...[更多]

2017-04-16

明星开火锅店,中国火锅大师话说“血”的教训

3月22日,爆出一火锅店用牛血冒充鸭血。本来大家觉得这是部分小店惯用的伎俩罢了,但这家火锅店的投资人,居然是明星演员包贝尔旗下的辣庄火锅,一下就闹得满城风雨! 在辣庄火...[更多]

2017-04-14

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