你好,欢迎来到巴火网,重庆火锅门户网站!
您的位置:巴火网 > 资讯中心 > 餐饮运营 >

资讯中心 / 餐饮运营

火锅店运营,杜绝“盲目”运营,“靶向”营销运营才是王道!

火锅,一个大众喜爱的美食,大江南北到处都弥漫着火锅味道。随着火锅流行,很多创业者均纷纷加入火锅行业,由于创业者的运营参差不齐,导致出现一边倒,一边开的局面。想要开...[更多]

2018-05-17

【剖析】如何经营一家重庆火锅店?其实开好一家火锅店没那么困难!

开一家重庆火锅店,由于投资高,回报率不确定性因素很多,导致很多人觉得风险很高。对于没有经验的新手来说,在竞争激烈的时代,确实风险很大,所以很多人都选择以重庆火锅加...[更多]

2018-05-12

餐饮人必须知道的11种服务标准,要想生意火爆,那就一样都别少!

顾客对餐厅的好感都体现在各种小细节中,以下服务员的11个基本动作,你的餐厅做到了吗? 1、迎宾 规范要求:精神面貌、站姿规范到位 礼貌用语:您好!欢迎...[更多]

2018-04-18

“隔壁老王”的餐厅在搞升级,作为隔壁的你可要小心了!

和隔壁老王斗智斗勇有三个方向:好吃、好看、好玩。 在开始之前,先来试问几个问题: 1、巴老师重庆火锅主打深入原产地,精选好食材,我要不要也跟进? 2、隔壁老王玩食材升级...[更多]

2018-04-03

餐饮的风口很短,甚至如衣服一般有季节性,该如何才能抓住时机?

粥+点心、牛蛙、酸菜鱼、跨界和抖音营销将是2018下半年不可错过的餐饮风口。 转眼间,2018年已过去三分之一,春天来了,这是否也是餐饮人的春天? 有多少人,好不容易撑过了冬天...[更多]

2018-04-02

对于餐饮行业来说,隔壁有“老王”未必是坏事!

离你的朋友近些,但离你的敌人要更近,这样你才能更了解他。 马里奥普佐《教父》 一说起竞争对手,想必大家都会不约而同地咬牙切齿,内心也多出许多委屈来,比如: 明明是我先...[更多]

2018-03-31

餐饮行业如何实施一场漂亮的营销,以下8店必须记住!

餐饮并不仅仅是一场食宴,而是综合视觉、听觉、嗅觉、味觉、以及食客的社会心理、地位和社交场景、情感的一场综合的盛会。 餐厅在做好客群定位、品类定位之后,如何通过策划包...[更多]

2018-03-30

火锅店狂开分店,却没赚到钱,原来是因为这个!

开第一家店的时候,3个月就做火了,15张桌子日流水做到1万多,食客排队到午夜; 第二年狂开9家店,结果一半的店出现了亏损; 第三年紧急刹车,梳理经营问题,进行业务调整; 第...[更多]

2018-03-29

餐厅员工总是很忙,但是效率却不高,7大原因需细细体会!

这样的餐厅怪现象,你遇到过吗? 每天店里的每个人都忙的脚不沾地,几乎看不到闲的时候,但效率就是提不起来。 比如后厨磨磨蹭蹭出菜慢、先点餐的菜反而后上、服务员冒冒失失...[更多]

2018-03-28

学会这几点,用餐高峰不再“手忙脚乱”!

我们总说做餐饮唯快不破,为了提高出品速度,老板们也都费尽了心思,然而在每次都觉得自己已经做了充足准备的时候,一旦用餐高峰期来临,却又每每出现拥堵僵局,引来了无数催...[更多]

2018-03-27

学会这7种广告语技巧,让顾客没有办法忘记你的餐厅!

每隔一段时间,总能在朋友圈、社群或微博上看到刷屏级的广告文案。 比如杜蕾斯的文案创意,总能让人拍手称绝;比如脑白金的广告语无论老少都能张口就来。 对于一个餐厅而言,...[更多]

2018-03-22

干餐饮行业的人,只有做到懂餐饮,不然一个决定将会使你步入“深渊”!

开餐饮店,做对了是赚钱,做错了,那对不起,你只能跟money说beybey了。那么怎么做算对,怎么做算错了呢? 要说这个行业能不能赚钱呢,实话说是非常赚的,那风险大吗,当然赔的倾...[更多]

2018-03-21

节假日,看看这家火锅店是如何做到业绩飙升50%的!

春节在即,餐饮老板都在备战年夜饭。节日营销,避免“赔钱赚吆喝”,先来看看这个品牌的经验。 从十年前,淘宝举办促销活动“双11购物节”起,大大小小的商家开始热衷造节。比...[更多]

2018-02-26

“年夜饭”怎么就成了“年夜烦”,究竟是什么原因导致这样?

临近春节,一些饭店的年夜饭预订异常火爆。不过,年夜饭预订的多个附加条件也让消费者很无奈。苛刻条件包括限定最低消费、强收服务费、收取高额押金等。不少消费者吐槽说“年夜...[更多]

2018-02-26

年轻即是餐饮界的未来?70、80年代的怎么看!

1月24日,第一财经商业数据中心联合口碑发布了《2018生活消费趋势报告》这份报告通过对口碑、阿里、淘票票、饿了么等平台的大数据,全方位洞悉国民尤其是95后年轻人的生活消费最...[更多]

2018-02-26

餐厅吃到头发,老板竟然这样回复,也会“醉了”!

近日,在台湾云林的一家小吃店发生了这么一段 神对话 : 客人:老板!你们饭里面有头发!很恶心。 老板:那我帮您换一碗新的吧! 客人:可是我看到就已经没胃口了。 老板:不然你下...[更多]

2018-02-03

什么才是正宗?顾客认可算不算!

如今,餐馆老板们,都在想着怎么做营销,要流量不要利润的年代,很多刚刚踏进门槛的餐饮人,被道听途说的各种传闻吓破了胆。 还没有进入就已经全副武装了,战战兢兢,经常问起...[更多]

2018-01-24

餐饮行业,还得围绕这些词经营!

刚刚过去的2017年里,粤菜小网红“潮汕砂锅粥、潮汕牛肉火锅、潮汕卤鹅”三者并驾齐驱在餐饮市场闯出了一定名堂,其中,在潮汕牛肉火锅渐趋沉寂、卤鹅品牌打磨供应链时,潮汕砂...[更多]

2018-01-23

  • 首页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 下一页
  • 末页
  • 45794